Je vast je vastenperiode netjes. Geen ontbijt, geen lunch, alleen water en die ene heerlijke bulletproof koffie.
▶Inhoudsopgave
Of misschien wel twee. Of drie. Want als het zo lekker is en je toch al vasten, waarom dan niet? Maar wacht even. Want wat er met je lichaam gebeurt als je er teveel van drinkt, is best wel verrassend. En niet altijd op een goede manier.
Wat is bulletproof koffie eigenlijk?
Bulletproof koffie is geen gewone kop koffie. Het is een mix van sterke koffie, onverzadigd vet (meestal MCT-olie of kokosolie) en soms boter.
Het idee komt van Dave Asprey, de man achter het Bulletproof-concept. Hij beweerde dat deze combinatie je energie omhoog trekt, je brein scherper maakt en je langer verzadigd houdt. En ja, het smaakt ook nog eens alsof je een luxe drankje drinkt in een hip café.
Maar hier zit het addertje onder het gras: een enkele bulletproof koffie bevat gemiddeld tussen de 200 en 450 calorieën.
Dat is veel voor iets dat je "tijdens het vasten" drinkt. En dat brengt ons bij het grote probleem.
Breekt bulletproof koffie je vasten?
Technisch gezien: ja. Elke vorm van calorieën die je binnenkrijgt, kan het proces van vasten verstoren. Vooral autofagie, het proces waarbij je lichaam oude en beschadigde cellen opruimt, wordt beïnvloed door calorie-inname.
Als je doel is om maximale autofagie te bereiken, dan is zelfs die ene bulletproof koffie te veel.
Maar er is ook goed nieuws. De vetverbrandende voordelen van vasten blijven grotendeels behouden als je bulletproof koffie drinkt.
Dat komt omdat MCT-olie nauwelijks invloed heeft op je bloedsuikerspiegel en insulinepeil. Je lichaam blijft dus in een vetverbrandende staat, ook al heb je die koffie gedronken. Dus als je vasten vooral doet om gewicht te verliezen of je energie te stabiliseren, dan is een bulletproof koffie niet per se een ramp.
Maar "niet per se een ramp" is niet hetzelfde als "drink er zoveel als je wilt".
Want daar komt het echt.
Te veel bulletproof koffie: de verborgen gevaren
1. Je calorie-inname loopt op zonder dat je het merkt
Stel je voor: je drinkt drie bulletproof koffies per dag. Dat kan snel oplopen tot 900 tot 1.350 extra calorieën.
Zonder dat je ook maar één hap voedsel neemt. Dat klinkt misschien als een goed idee als je wilt afvallen, maar het is eigenlijk een valkuil.
2. Je spijsvertering krijgt er van lang
Die calorieën tellen gewoon mee, ook al drink je ze. En als je lichaam meer energie krijt dan het verbrandt, dan slaat het het op. Juist omdat je denkt dat je "niets" eet.
Veel vet in één keer is zwaar voor je maag en darmen. MCT-olie wordt snel verteerd, maar als je er teveel van binnenkrijgt, kunnen je spijsverteringsorganen het niet bijhouden. Het gevolg?
3. Je slaappatroon raakt verstoord
Buikpijn, diarree, krampen en een algemeen oncomfortabel gevoel. Niet precies wat je wilt als je je vastenperiode soepel door wilt komen. Bulletproof koffie bevat cafeïne. Veel cafeïne. En als je er meerdere per dag van drinkt, vooral later op de dan, dan kan je slaap er behoorlijk onder lijden.
Slechte slaap betent meer hongerhormonen, meer stress en een hogere kans dat je je vastenperiode de volgende dag gewoon opgeeft.
4. Je cortisolspiegel stijgt
Het is een vicieuze cirkel die begint met "gewoon nog een kop koffie". Er is discussie over dit onderwerp, maar sommige onderzoeken suggereren dat cafeïne de productie van cortisol kan verhogen. Cortisol is het stresshormoon.
En een chronisch verhoogde cortisolspiegel kan je immuunsysteem verzwakken, je humeur beïnvloeden en zelfs bijdragen aan vetopslag rond je middenrif. Als je al vast, is je lichaam al onder enige stress. Te veel cafeïne kan die stress alleen maar verergeren.
Hoeveel is te veel?
De meeste experts in het intermittent fasting-veld raden aan om maximaal één bulletproof koffie per vastendag te drinken. En alleen als je het echt nodig hebt om door de ochtend heen te komen.
Als je merkt dat je er twee of drie nodig hebt om je draaiende te houden, dan is dat eigenlijk een signaal. Een signaal dat je lichaam meer nodig heeft dan alleen vet en cafeïne. Als je vasten doet voor gezondheidsredenen, overweeg dan om gewoon zwarte koffie te drinken.
Zonder boter, zonder olie, zonder calorieën. Zwarte koffie bevat vrijwel geen calorieën en kan zelfs je vetverbranding een klein duwtje in de rug geven.
Het is de veiligste keuze als je je vastenperiode puur wilt houden.
De bottom line
Bulletproof koffie is geen slecht product. In een normale, niet-vastende situatie kan het een lekkere en zinvolle toevoeging zijn aan je dieet.
Maar tijdens een vastenperiode verandt de context compleet. Wat bedoeld is als een hulpmiddel, kan snel een obstakel worden.
Te veel bulletproof koffie tijdens het vasten betekent: onbedoelde calorie-inname, spijsverteringsproblemen, slechtere slaap en mogelijk meer stress in je lichaam. En dat zijn precies de dingen die je wilt vermijden als je vast. Dus de volgende keer dat je denkt: "Het is toch maar vet en koffie," bedenk dan wat er echt gebeurt als je te veel bulletproof koffie drinkt. Eén kop is prima. Meer is risico. En je vastenperiode verdient beter dan onbedoelde neveneffecten.