Stel je voor: het is januari, het is half zes 's ochtends, het is donker, het is koud, en je staat in de keuken met je bulletproof koffie.
▶Inhoudsopgave
Die dikke, romige, bijna boterachtige koffie die je de hele ochtend houdt. En dan denk je: "Zou ik hier gewoon vitamine D3 bij kunnen doen?" Kort antwoord: ja. En eigenlijk is het best wel een goed idee.
Vooral als je in Nederland woont en de winter doormaakt. Laten we er eens goed naar kijken.
Waarom vitamine D3 in de Nederlandse winter bijna een must is
Laten we even realistisch zijn. Van oktober tot maart komt de zon in Nederland amper hoog genoeg boven de horizon om vitamine D aan te maken in je huid. Dat betekent dat je lletterlijk maandenlang niet genoeg vitamine D aanmaakt.
De RIVM schat dat bijna de helft van de Nederlanders in de winter een tekort heeft.
Bij oudere mensen is dat percentage nog hoger. En waarom zou je je druk maken om vitamine D?
Nou, het is niet alleen goed voor je botten. Vitamine D speelt een rol bij je immuunsysteem, je spierfunctie, je stemming, en zelfs bij je energieniveau. Precies die dingen die in de winter vaak een beetje in de knoop zitten.
De aanbevolen dosis voor volwassenen is 10 microgram per dag, maar veel artsen en voedingsdeskundigen adviseren in de winter juist 20 tot 50 microgram.
Vooral als je weinig buiten komt of een donkere huidskleur hebt.
Wat is bulletproof koffie eigenlijk?
Voor wie het nog niet kent: bulletproof koffie is koffie waar je roomboter en kokosolie (of MCT-olie) aan toevoegt.
Het is geen nieuw idee uit een hip Amsterdamse koffieshop. De Amerikaan Dave Asprey bedacht het rond 2010 na een reis naar Tibet, waar hij thee dronk met yackboter.
Hij dacht: "Dit werkt goed, maar dan met koffie." Het resultaat is een koffie die je langer verzadigt, je energie stabieler houdt, en je concentratie kan verbeteren. De vetten in de boter en kokosolie zorgen ervoor dat de caffeine langzamer vrijkomt. Geen pieken en dalen, maar een gestroomlijnde energieboost.
De basisrecept is simpel: een sterke kop koffie, een eetlepeltje roomboter (bij voorkeur van grasgekoeien), en een eetlepeltje kokosolie of MCT-olie.
Alles in de blender, en je hebt een romige, bijna latte-achtige drank.
Waarom vitamine D3 in bulletproof koffie zo goed werkt
En hier wordt het interessant. Vitamine D3 is een vetoplosbare vitamine. Dat betekent dat het zich het beste opneemt in je lichaam als je het samen met vet eet of drinkt.
Precies wat bulletproof koffie al heeft. Als je vitamine D3 in je ochtendkoffie druppelt zonder vet, wordt een deel gewoon niet opgenomen.
Maar als je die druppels toevoegt aan je bulletproof koffie, dan lost het vet op in de vetten van de boter en olie, en je lichaam kan het veel beter gebruiken. Het is eigenlijk een perfecte match.
Hoe doe je het precies?
Je koffie heeft al vet, dus je hebt niets anders nodig om de vitamine D goed op te nemen. Geen extra maaltijd, geen extra vetbolletje. Gewoon je dagelijkse bulletproof koffie, maar dan met een vitamine D-boost.
Super simpel. Maak je bulletproof koffie zoals je gewoonlijk doet.
Gooi alles in de blender. En voeg er dan je vitamine D3-druppels aan toe. Meeste supplementen geven aan dat je 1 tot 3 druppels per dag nodig hebt, afhankelijk van de concentratie. Kijk even op de verpakking, maar een veelgebruikte dosering is 20 tot 50 microgram per dag in de winter.
Welk merk vitamine D3 is geschikt?
De smaak merk je er niks van. Vitamine D3-druppels zijn meestal vrijloos van smaak, en als ze al een lichte smaak hebben, wordt die volledig overschaduwd door de koffie, boter en kokosolie.
Niemand merkt het aan je koffie. Er zijn talloze merken verkrijgbaar.
Vitakundig, VitOrtho, NOW Foods, en Solgar zijn allemaal betrouwbare keuzes. Let erop dat je kiest voor vitamine D3 (cholecalciferol) en niet D2. D3 is de vorm die je lichaam beter kan gebruiken.
Kies ook liever druppels dan tabletten als je het aan je koffie toevoegt. Druppels zijn makkelijker te doseren en lossen direct op in de koffie. Tabletten kun je ook gebruiken, maar die moet je dan eerst oplossen in een beetje warm water of je moet ze apart innemen.
Wat je moet weten voordat je begint
Een paar dingen om in je achterhoofd te houden. Ten eerste: vitamine D is vetoplosbaar, wat betekent dat je lichaam het kan opslaan.
Je kunt er dus te veel van binnenkrijgen, al is dat bij normale doseringen zeldzaam. Blijf onder de 100 microgram per dag ten je een arts raadpleegt.
Ten tweede: bulletproof koffie is calorierijk. Een kop met een eetlepeltje boter en een eetlepeltje MCT-olie levert ongeveer 200 tot 250 kilocalorieën op. Dat is niet erg als het je ontbijt vervangt, maar als je er ook nog een volledig ontbijt bij eet, kan het snel oplopen. En ten derde: als je al vitamine D-supplementen via je arts gebruikt, check dan even of je niet dubbeltelt. Sommige multivitamines bevatten ook al vitamine D.
De Nederlandse winter is geen excuus meer
De kern van het verhaal is dit: in de Nederlandse winter krijg je gewoon niet genoeg vitamine D van de zon. Dat is een feit. En als je al een gewoonte hebt van bulletproof koffie drinken, dan is vitamine D3 toevoegen aan je bulletproof koffie een van de makkelijkste gezondheidsstappen die je kunt zetten.
Geen gedoe, geen extra maaltijd, geen apart moment. Gewoon je dagelijkse koffie, een paar druppels, en je bent alvast een stuk beter voorbereid op de donkere maanden.
Dus volgende keer als je je bulletproof koffie maakt, gooi er gewoon wat vitamine D3 bij. Je lichaar zal je bedanken. En je koffie smaakt er precies hetzelfde uit.