Je wilt heerlijke koffie zetten, maar welke dripper kies je? De Hario V60 en de Chemex zijn twee van de populairste pourover-drippers ter wereld.
▶Inhoudsopgave
Ze zien er anders uit, voelen anders aan en produceren een heel ander kopje koffie. Maar welke is nu echt beter? Geen idee — want dat hangt helemaal af van wat jij belangrijk vindt. Laten we ze eens rustig naast elkaar leggen.
Wat maakt de Hario V60 zo bijzonder?
De Hario V60 is een kleine, conische dripper uit Japan. De naam verwijst naar de 60-graden hoek van de trechtervormige opening.
Die hoek zorgt ervoor dat het water langs de koffie vloeit op een manier die veel controle geeft aan de barista — of jij dus.
De V60 heeft één groot gat onderaan, wat betekent dat de doorlooptijd volledig afhangt van hoe jij het water giet. Giet je langzaam en in cirkels? Dan krijg je een langere extractie en een rijkere, complexere smaak. Giet je sneller?
Dan wordt het lichter en fruitiger. Dit maakt de V60 ideaal voor mensen die graag experimenteren met hun zetmethode. De V60 gebruikt dunne papieren filters, die minder olie en fijne deeltjes tegenhouden dan de Chemex-filter. Het resultaat is een kop koffie met meer body en een voller mondgevoel. Perfect als je van die diepe, smaakvolle kop houdt.
Specificaties Hario V60
- Materiaal: beschikbaar in keramiek, glas, plastic en metaal
- Hoek: 60 graden
- Filter: dun papierfilter (niet-bonded)
- Capaciteit: 1–3 koppen (afhankelijk van de maat)
- Prijs: vanaf ongeveer 8 euro voor de plastic versie
En wat zegt de Chemex daarover?
De Chemex ziet eruit als een designklassieker — en dat is het ook. Het is een glazen karaf met een houten hals en leren touw, ontworpen in 1941 door de Duitse chemicus Peter Schlumbohm.
Maar het is niet alleen mooi: het werkt ook heel anders dan de V60. De Chemex gebruikt dikkere papieren filters — tot 20 tot 30 procent dikker dan standaard filters. Die dikke filters houden veel meer olie en fijne deeltjes tegen. Het resultaat?
Een extreem schone, heldere kop koffie met een lichte body en subtiele smaaktonen.
Als je van die frisse, zuivere koffie houdt, is de Chemex jouw beste vriend. Omdat de Chemex een geïntegreerde karaf is, zit er geen aparte trechter bovenop. Je legt gewoon de filter in de bovenkant en giet het water erboven. Het is simpel, elegant en ideaal voor het zetten van meerdere koppen tegelijk — denk aan 4 tot 6 personen.
Specificaties Chemex
- Materiaal: borosilicaatglas met houten hals en leren touw
- Filter: dik, bonded papierfilter (speciaal voor Chemex)
- Capaciteit: beschikbaar in 3, 6, 8 en 10 koppen
- Prijs: vanaf ongeveer 40 euro voor de 6-cups versie
Smaakverschil: helder versus vol
Het grootste verschil zit hem in de smaak. De Chemex produceert een schone, heldere kop met weinig body en een lichte, bijna the-achtige textuur.
De V60 daarentegen geeft je een rijkere, vollere kop met meer complexiteit en een zachter mondgevoel. Waar komt dat door? Simpel: de filterdikte. De dikke Chemex-filter verwijdert vrijwel alle olieën en fijne deeltjes. De dunne V60-filter laat juist wat meer door, waardoor je meer van de natuurlijke smaken en aroma’s uit de koffie haalt.
Wil je een kop koffie die schoon en fris is? Kies de Chemex. Wil je iets met meer karakter en diepte? Bekijk dan onze uitgebreide pourover dripper vergelijking voor de juiste keuze.
Gebruiksgemak: wie wint dat gevecht?
De Chemex is makkelijker in gebruik. Je legt de filter, spoelt hem af, doet er koffie in en giet water erover.
De dikke filter zorgt ervoor dat je minder snel fouten maakt — zelfs als je niet perfect giet, komt er nog steeds een goede kop uit. De V60 vraagt meer aandacht. Omdat het grootere gat onderaan het water sneller doorlaat, moet je beter opletten hoe je giet. Te snel?
Dan is je koffie dun en ondergeëxtraheerd. Te langzaam? Dan wordt het bitter. Maar juist die controle maakt het leuk voor koffieliefhebbers die hun techniek willen verbeteren.
Prijs en beschikbaarheid
De V60 is veruit de goedkopere optie. De plastic versie kost rond de 8 euro, en zelfs de keramiek of glas versie zit meestal onder de 20 euro.
De Chemex begint rond de 40 euro en kan oplopen tot boven de 60 euro voor de grotere modellen. Filters zijn voor beide verkrijgbaar, maar de Chemex-filters zijn iets duurder omdat ze speciaal ontworpen zijn voor het systeem. V60-filters zijn overal verkrijgbaar en vaak goedkoper.
Welke moet jij kiezen?
Hangt af van wat je zoekt. Wil je een mooie, stijlvolle koffiekaraf die ook als dienstgoed kan dienen, en houd je van schone, lichte koffie?
Dan is de Chemex een fantastische keuze. Maar als je van experimenteren houdt, graag je eigen zetmethode verbetert, en een rijkere, vollere kop wilt, dan is de Hario V60 hard te verslaan. En voor een fractie van de prijs.
Uiteindelijk draait het niet om welke dripper ‘beter’ is — maar welke het beste bij jou past.
Probeer ze allebei uit, en ontdek wat jouw tong het liefst drinkt.